きわどい写真つき - 愉快的陳家＠倫敦

J君Kちゃん宅でジダンが頭突きするのを見届けた後、仕込んでいたビールの瓶詰め大会。そしてそれにあわせて、さらに手作りソーセージを極める会も開催されました。しかしそれは、18禁の世界・・・・。

まずはビールを瓶詰め。
上にある大きなガラス瓶に入っていたビールを、チューブを使って1本1本詰めていき、
王冠でフタをします。

そして以前試してみて（id:Marichan:20060519）、すっかりはまってしまったソーセージ作り。
今回もWhole Foodsでケーシング（腸）を買い求め（すごく安い）、豚肉と羊肉、スパイスなどを混ぜ合わせたものを詰めていきます。

前回は機械でやったのですが、今回はケーシングをじょうごに装着し、
肉を手詰め。し、しかしこのプロセスが・・・・

じょうごに肉を入れて、指で中にぎゅうぎゅうと詰め込んでいき、
さらにもう一人が肉を均等にしていきます・・・・
このケーシング、意外と丈夫で、ちょっと位力を入れて引っ張ったぐらいでは破れません。
しかし、ソーセージを太くしようとあまりに手でしごきすぎると、爆発します（笑）！！
「イエス、イエス！もっと早く！（肉を詰めろ）」
とみんな大騒ぎ・・・・・

完成図。

焼いているところ。

レシピには、肉とは別に脂身を入れるよう指示があったのですが、それを無視して作ったら
結構ドライなソーセージになりました。でも美味い！！！

そしてこの会、ダンナは数名の友人達と瓶詰め腸詰め大会、と思っていたのですが、
実は私と友人の手引きで裏に10数名の友人が集まっており、
頃合をみはからって「サプライズ！」
事前に、ダンナの恥ずかしい写真を集めてコラージュを作り、
それをケーキの表面に印刷したもの（アメリカのスーパーではよくやってくれるサービス）
を用意してあり、それでもってハッピーバースデー。

みんなで飲んで食べて、また80年代の懐かしい映画を見たりしながら週末は過ぎていきました。