愉快的陳家@阿拉米達島

ちょっと雑だが愉快な暮らし。サンフランシスコ・ベイエリア日記

料理

 陳家の食卓

陳家は粉モン大好き(一応大阪生まれ)。適当に粉を放り込んで、適当に水を入れて(水は本当にちょっとでいいの)、適当にこねて皮を作って水餃子。もっと効率的に皮を作れるように・・とメキシコ人街でトルティーヤプレスを買ってきたのだけれど、結構分厚…

フルートビールソーセージ

日曜日はジョギングした後、フルートのおさらい会。練習していたグロブレの曲を吹いてきました。2週間前にピアノの先生とリハーサルをしていたのだけれど、時間が空きすぎていたのか、先生のほうがテンポを数え間違えて、途中あれ?あれれ?という事態に。で…

クッキングというほどでもないけど・・・

id:akunin さんが食べておいでのきな粉入りヨーグルト。気がついたら家にもきな粉が余っていたので、試しにやってみたらうまーい!ちょっと今はまっていて、毎日食べてます。きな粉の代わりに抹茶とか入れてもおいしいかなぁ・・・

ヒッピーもびっくりのインド料理

元ヒッピー(?)のインド人の先生のお宅で、ベジタリアンインド料理クラス第2弾。今回は南インド料理の巻。 南インドは、ココナッツ油とか、ココナッツミルクとかをたくさん使う。使うお野菜もちょと違ったりするみたい。パンも、タンドーリで焼くナンじゃ…

ロシアのケーキ

旧正月のディナー第二弾は、いとこも集まってみんなでわいわいと。メニューは前回同様、ローストチキンのほかに、魚の胃袋が入ったスープ、豚足の煮込んだのやら、牡蠣とレタスと豚の皮?を一緒に炒めたのやらいただきます。うーむコレステロールアップ!た…

陳家インド化計画

なぜかインド好きな我が家(インドに行ったことはまだ無いけれど)、今までもおうちでインド料理を作ったりしていたが、旦那がクリスマスプレゼントに「インド料理教室にいける権」をくれたので、この週末二人でクラスに参加。自宅を開放してベジタリアン料…

週末のおいしかったもの

こんぶ茶の粉を入れてご飯を炊き、おせちの残りのたけのこの水煮をしょうゆとみりんで味付けして、よねちゃんのママにいただいた山椒入りのおじゃこで混ぜご飯。これまたおせちの残りの三つ葉とゆずもちょっと入れたら、もうこれは日本にしかない!という感…

 キモタクのパスタ

食事を取る前に、わざわざカメラを構えて写真を撮るという姿はやっぱり、ちょっとというかかなり滑稽だとは思うのだけれど、やはり日本人として「美味しい〜!」「可愛い〜!」「安〜い!」というものには非常に弱い。で、「記念に」とか「思い出作り」とか…

週末の日記:4倍アフロ餃子

友人Mちゃんが移民局のエージェントになるため何もないジョージアの田舎で4ヶ月の厳しい研修を終え、ようやくサンフランシスコに帰ってきた。手にはかっこいいバッジ、そして銃も手錠も装備!ひょーかっこええ。でもドアを蹴破って不法移民を捕まえたりテロ…

ソーセージ詰め祭り

我が家ではよくソーセージを手作りするのですが、友人Lちゃんの誕生日、彼女のリクエストで彼女の家で手作りソーセージ。写真でもそうですがやっぱり実際もやばい感じです(笑) 普段はお肉屋さんで腸詰に使う腸を買っていますが、今回はコラーゲンでできた…

私の内なるインド、というかただ食べたいだけ

以前にも書いたのですが(id:Marichan:20041020)、モノゴコロついて最初に目にした「ガイコク」はアメリカというよりはインドでした。 といってもインドに行ったことは無いし何も詳しくは無いのですが、家族の間で何かインドは、ノスタルジーをもって語られ…

 ロシア人にふるまうロシア料理

先週甥っ子を出産した未来の義理の姉(まだ結婚してないので)はロシア人。陳家のママは、何か産後に食べる中国の鶏料理を作るとかいっていましたが、うーん、体が弱っていたり疲れている時には、食べなれない味のものはツライのでは?という気もしないでは…

残飯処理

お友達と飲んだときに誰かが持ってきた白ワイン・・・甘くてエグくてたくさん残ってしまったので、白ワインムースにしてみた。桃缶を刻んで入れたら、結構美味しい。しかしかなりの量作った割に、ワインはカップに半分も使わなかったので、まだまだたくさん…

物欲と食欲

普段は質素な生活をしている我が家ですが、突然物欲や食欲が爆発する日があるようです? 市内には、お金を払うと自転車を直すツールと場所を貸してくれるところがあって、バイクメッセンジャーから、ロードレーサーから親子連れまで、色々な人たちがわいわい…

 独立記念日

独立記念日といえば、なぜかバーベキュー。この日は昼間は灼熱地獄のイーストベイで家族でバーベキュー。夜は凍え死にそうなサンフランシスコ市内に戻って友人とバーベキュー。どんだけバーベキューするちゅうねん。 だんなはこの日のためにと前日の真夜中ま…

 おフランスの

日曜日の午後、クッキーを焼きました・・・。って普段こんなこと絶対しないんですけど、毎四半期ごとに、会社でお世話になった人に賄賂としてクッキーを焼いて渡しているのです。今回はロシア人のエンジニアの方に献上する予定。今回は日本に行ったときに買…

 幻のティンパーノ

仕事帰りに取っているプロジェクト管理のクラスでは、授業の一環としてグループで何かプロジェクトをする、ということになっている。普通こういう授業でのグループプロジェクトは、せいぜい仮想プロジェクトの計画を立ててみるところで終わることが多いらし…

コラボご飯

私作、冷凍のグリーンピース、セロリをフードプロセッサーにかけて作った、お豆スープ。旦那作、手作りミートボール入りのスパゲッティ。ソースにほんのり甘味が、砂糖を入れた?と思ったら玉ねぎだそうで。サラダもつけて、コラボレーションのディナー。

真昼の肉泥棒など

気温が20度以上にあがって、気持ちの良い週末。ここのところ、仕事だ、フルートだ、さらに学校にも通い始めたりして忙しすぎたので、旦那と二人で市内をのんびり散策することにした。サンフランシスコはがんばれば違うカラーの地域に全部歩いて行けちゃう。…

時空を超えた料理本

私が母から引き継いだ料理本はいくつかありますが、そのうち特に気に入っているのが、暮らしの手帖社が出した「おそうざい十二ヶ月」と「おそうざいふう外國料理」の2冊。おそうざい十二ヵ月作者: 小島信平,暮しの手帖編集部出版社/メーカー: 暮しの手帖社発…

趣味は油をなめること・・・うひひひ

カリフォルニア北部は、イタリア(のどこかは知らないけど)と気候が似ているそうで、葡萄もですがオリーブも生産されています。今まで油といえばサラダ油を料理のときにほんのちょびっと使うだけだった我が家ですが、一度お知り合いのところで自家製のオリ…

モレはうまいよ

感謝祭で焼いた七面鳥の丸焼き。お正月の御節料理のごとく、一日で食べ終えられるものではありません。感謝祭後の三が日は、とにかくこの七面鳥の残骸をどうにかしようと、お肉をサンドイッチに使ってみたり、色々アレンジしてとにかく食べきることに必死に…

愉快的陳家の感謝祭

気持ちいいお天気になった感謝祭の日。午前中は大量のディナー消費を前に調子に乗って11キロほど走る。数日前に香港旅行から帰ってきたばかりの義理両親は、久しぶりの海外旅行に非常にナーバスになっていて、出発前から「香港で絶対病気になって帰ってくる…

食べもの3編

その1先日マイミクのよねちゃんご夫妻と一緒に「インド・ピザ」なるものを食べに行きました。フュージョン料理は巷に多けれど、そしてチェーンのピザ屋さんでもたまに「タンドリーチキンピザ」とか「北京ダックピザ」みたいなものを出すところはあるけれど、…

うへぇ、ぐへへぇ

昨日家に帰ると台所からうへへへぇ、ぐへへへへぇと笑う声が。旦那のソーセージ作りはとうとうエスカレートして、ひき肉挽き機(?・・ミートグラインダーって日本語でなんていうのでしょう)を買ってきた模様。「これでどんな肉でも挽けるのだ、ぐはははは、…

ザータがあった!

イスラエルで初めて食べてとっても美味しかったZataarブレッド。あの今までに食べたことのなかった風味が忘れられなかったのだけれど、数週間前にふらっと通りがかった小さなアラブマーケットに入ってみたら、やっぱりあった! こちら、「ヨルダン製」だそう…

きわどい写真つき

J君Kちゃん宅でジダンが頭突きするのを見届けた後、仕込んでいたビールの瓶詰め大会。そしてそれにあわせて、さらに手作りソーセージを極める会も開催されました。しかしそれは、18禁の世界・・・・。

腸詰大会

金曜日、「しばらくあってないから一緒に遊ぼうよ!」とKちゃん、J君からメール。わざとたどたどしい英語で返事をしてみた「おーけー。今日我が家でソーセージパーティー*1をするから是非きてクダサイ。○○(旦那の名)が彼のソセージに詰め物をするのを手伝…

かぜひいてまんねん

夏日になったと思ったら翌日は初秋の寒さ。そして会社のあるシリコンバレーでは太陽がさんさんと照っているのに、市内に戻ると霧がかかってサムイサムイ!と毎日激しい温度差にさらされていたら軽く気管支炎になってしまいました。でもフルート吹いてます・…

ホゼ〜、ご飯よ〜

前日まで泣きたいほど寒かったのに、日曜日は汗がだらだら出るくらいの美しいお天気に!東海岸から誰か来るたびにお天気が悪くなり、彼らが去るとお天気がぱっとよくなるのはなぜでしょう。久しぶりにゴールデン・ゲート・ブリッジの付け根までジョギング。…